Aminozuren algemeen

Aminozuren zijn opgebouwd uit de volgende chemische stoffen: koolstof, waterstof, stikstof, zwavel en zuurstof. Er bestaan 20 verschillende soorten aminozuren. Het lichaam kan van de 20 beschikbare aminozuren 10 aminozuren zelf produceren. De overige aminozuren worden via voeding in het lichaam opgenomen. Uit deze 20 aminozuren kunnen een hele hoop verschillende proteïnen worden gemaakt. De proteïnen vormen de bouwstoffen van het lichaam. Na water vormen de proteïnen het grootste aandeel in het lichaamsgewicht. Dit komt, omdat eiwitten in bijna elk deel van het lichaam voorkomt: spieren, organen, haar, nagels etc. Ook komen ze voor in Enzymen en hormonen die bepaalde processen in het lichaam aansturen. Voldoende proteïnen in het lichaam zijn dus nodig voor het goed functioneren van het lichaam.