Met dit vliegensvlugge recept heb je in een aantal minuten lekkere eiwitrepen met een rijke chocoladesmaak. Heerlijk om van die lekkertrek af te komen, maar ook heel om jezelf te verwennen na een flinke work-out.

Ingredienten

1 Kopje havermout
¼ Kopje bloem
1 Schepje eiwitpoeder (vanillesmaak)
1 Schepje eiwitpoeder (chocolade smaak)
2 El. Ongezoete cacaopoeder
Een snufje zout
2 Eiwitten
¼ El. Stevia (zoetstof)
¼ Kopje Griekse yoghurt
¼ Kopje amandelmelk
3 El. Pure chocoladebrokjes
3 El. Walnoten

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Meng de havermout, bloem, eiwitpoeders, cacao en het snufje zout in een kom.
3. Mix nu de zoetstof en het eiwit samen tot het zoetstof is opgelost.
4. Vermeng ook de yoghurt en de melk en mix het door de eieren. Voeg nu alle natte ingrediënten toe aan de droge ingredienten en meng het goed door.
5. Voeg als laatste de walnoten en de chocoladebrokjes toe.
6. Doe het mengsel in een vierkante bakblik en bak het 20 tot 25 minuten af. Laat het na het bakken afkoelen en snijdt het dan in 9 repen. In de ijskast bewaren!